La fleur de saison
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De petits délices pour réussir à faire manger des légumes aux enfants ! 

Les croquettes courgette - mozzarella

C'est l'été, c'est tout courgette

Temps : 30 min - Pour une trentaine de croquettes - Très facile - Bon marché

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  • Préchauffer le four à 180°
  • Laver les courgettes
  • Râper finement les courgettes (comme des carottes râpées) avec la peau 
  • Dans un saladier, mélanger : les courgettes râpées, le parmesan, la mozzarella coupée en petits morceaux, l'oeuf, le sel et le poivre.
  • Confectionner des boulettes 
  • Les enrober dans la panure japonaise ou la chapelure
  • Faire cuire les boulettes dans une poêle anti-adhésive et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées

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