La nature est très bien faite et nous apporte ce qu'il faut au fur et à mesure de l'année, elle sait ce qui est bon pour nous. Le chou par exemple apporte de la vitamine D dont nous manquons en hiver.
Ce que nous mangeons au quotidien représente la plus grosse partie de notre empreinte écologique.
L'avion, le train, les bateaux dégagent du CO₂ ! De plus, pensez au prix que cela peut représenter d'amener en France 1kg de kiwi provenant de Nouvelle-Zélande... Eh puis, les serres c'est pas toujours écolo non plus !
Manger local c'est retrouver des fruits et légumes qui ont du goût, une richesse nutritionnelle et des vitamines tout en favorisant l'émergence de producteurs locaux.
Manger de saison permet de faire des économies d'argent En effet, les produits coûtent souvent moins cher !
Chaque plante ou arbre a un environnement naturel qui lui est propre.
Fraise
Il en existe plus de 600 variétés différentes ! Elles sont en fait des faux fruits car elles se développent à partir des fleurs. Eh oui, ce que nous appelons les "fraises", ce n'est pas le fruit du fraisier. Les véritables fruits sont appelés les "akènes", ce sont en fait les petits gains présents sur la peau de tous les fraises. Au Moyen Age les femmes la savouraient avec de la crème et les hommes avec du vin. Elle doit son nom à son parfum si doux et particulier, fraise vient du latin Fragum qui signifie parfaum - "la fragrance".
En savoir plus
