Légumineux contenant davantage de protéines et de fibres que la plupart des légumes ! C'est un aliment très complet et très énergétique !
Saisons
Fin du Printemps - Été
Mois
Juin - Juillet - Août - Septembre
Arbre fruitier, plante
Graines issues de gousses d'une plante / Légume graine
Lieu de production
Nord-Pas-de-Calais, Pays-de-la-Loire, Centre
Aspect
Petit pois rond, vert et croyant, son goût est légèrement sucré !
Conservation
S'ils sont frais : 2 ou 3 jours au frigo. Astuce pour les garder plus longtemps : dans un bol de glace concassée. Le petit pois se congèle très facilement !
Envie de se prendre pour un petit jardinier ?
Légumes de printemps qui n'apprécient ni le froid, ni l'excès d'humidité, ni les grosses chaleurs ! Faîtes attention : les oiseaux adorent les graines de petit pois et il est préférable de dresser un filet avant de voire sa récolte anéantie en très peu de temps la plupart du temps...
Comment le choisir ?
On considère le petit pois comme un légume vert mais il s'agit d'une légumineuse récoltée avant la maturation de la graine. Il est donc plus énergétique que les légumes verts.
